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霜 降丨气肃而凝 露结为霜

更新时间:2019-10-24    浏览:次    来源:德阳交院    

霜 降

2019年10月25日(星期四)

阴历九月二七

太阳黄经210°,斗指戌,霜降交节



九月中,气肃而凝,露结为霜矣。

——《月令七十二候解》


霜降,是秋季的最后一个节气。只有当地表温度降至零度以下,且水汽含量达到一定程度时,才会形成坚硬的小冰晶,这就是霜。


三国吴国韦昭说:「霜降之后,清风先至,所以戒人为寒备也。」霜降的时候,先有清风,提醒人们戒备寒气。而后,新的一季又将萌生,金生水,终者藏。




三 候


初候 豺乃祭兽

10月24日~10月28日

豺捕到了野兽后,先陈列出来再食用,仿若祭祀。


二候 草木黄落

10月29日~11月2日

秋风萧瑟天气凉,草木摇落露为霜。落叶纷纷,阳气去矣。


三候 蛰虫咸俯

11月3日~11月7日

小虫子藏身洞穴,不动不食,静静进入冬眠。在七十二候中蛰虫三次应候出现,一是立春二候的蛰虫始振,二是秋分二候的蛰虫坯户,三是此候。



养 生


深秋霜降,气温继续降低,人体的阳气向内收敛,尤其适合进补。多食用温暖滋润的食物。霜降是冬季的前奏,冬主收藏,养生需要睡眠充足,固敛精神。

寒风萧瑟,平日里要避免思虑过度。想不明白也忘不了的事情多和朋友倾诉,「勿嗟叹,常言善」,能平复深秋里特有的悲凉感。



叩齿吞津,养肾固精

霜降是由秋季到冬季的过渡节气,气候干燥,气温下降,吞津法能润燥补肾,非常适合这个时节,养肾固精,迎接冬季。

口水分「唾」与「涎」,当中「肾在液为唾」,「脾在液为涎」,唾和涎是肾气和脾气所生化之物,合称「金津玉液」。肾为先天之本,藏先天之精;脾为后天之本,运化水谷,为气血生化之源。五脏藏精,精化津液而濡养全身,具体操作如下:


1、叩齿36下。

2、全身放松,舌轻舐上腭(刚好接触上,要放松舌头,不要用力)。

3、意守「金津」、「玉液」两穴。

4、屈舌在口腔内沿牙床外侧作顺、逆时针旋转各36次。搅动时要放松舌头,用力要柔和自然,唾液自生。

5、之后分三次将唾液徐徐咽下。


暖胃护胃,按揉中脘

肠胃喜暖恶冷,霜降后天气更冷,要注意护胃。揉中脘穴能和胃健脾,消化不良、脾胃虚弱的人都适合按揉中脘。中脘在上腹部,前正中线上,脐上4寸处。同身寸的4寸即手掌四横指宽度3寸,加大拇指宽度为1寸,很容易取穴。



清风先至,戒备严寒

霜降的时候,先有清风,提醒人们戒备寒气。这个时候应添一些围巾、口罩,抵御寒凉,预防感冒。

天地萧索,风起叶落,容易情绪不佳,要提醒自己发现生活中有趣的小事,开怀抱,保持豁达的心态。



靓 汤


霜降养胃补肾汤

趁着这入冬前最后一个节气,养养胃,补补肾吧。喝一碗滋润补养的老火汤,从身到心都会暖暖的,寒冬也便不是那么可怕了。



材料:

枸杞6克,山药10克,干茶树菇16克,芡实16克,淡菜(干贻贝)20克,生姜三片,光鸡一只(去皮)。素食者可不加鸡肉、淡菜,或以素鸡、花生米代替。


做法:

1、鸡一只,去皮,切块。

2、冷水入锅,水沸后去浮沫,清水冲洗干净。

3、干贻贝略浸泡,洗去杂质。

4、茶树菇略浸泡,变软。

5、所有食材清洗干净,放入砂锅中,武火煮沸后,文火慢炖2小时。盛出后在碗内调入适量食盐,鸡肉可蘸酱油佐餐。


排骨汤偏滋润,鸡汤偏滋补。整鸡去皮可以降低汤中的油脂含量。干贻贝味甘性温,能补肝肾,益精血。茶树菇益气开胃,加上健脾补肾的芡实,养胃生津的山药,点缀滋补肝肾、益精明目的枸杞,一锅滋补暖身,养胃补肾的鸡汤即成。如果觉得冷,煲一锅暖汤来喝吧。




素 味


白菜炒木耳

《随息居饮食谱》中说,「菘一名白菜,以其茎色白也,亦有带青色者,然本丰茎阔,迥非油菜。甘平。养胃,解渴生津。荤素皆宜,蔬中美品。」白菜耐寒,虽然四季都有,但是经过霜之后,菜里的淀粉转化为糖,则会格外香甜好吃。




材料:

白菜300克、木耳10克;生抽1大勺、白糖1/4小勺、醋1/2小勺、盐1/8小勺。


做法:

1、木耳用温水泡发好后,去除根部。

2、白菜切成大小适中的片。

3、锅中放油,油热后放入白菜片,大火翻炒均匀。

4、白菜片炒至微微变软时,放入木耳,倒入生抽、白糖、醋翻炒均匀。

5、翻炒几分钟,调入盐翻炒均匀即可。



时 乐


关山月

明月出天山,苍茫云海间。

长风几万里,吹度玉门关。

汉下白登道,胡窥青海湾。

由来征战地,不见有人还。

戍客望边色,思归多苦颜。

高楼当此夜,叹息未应闲。

——【唐】李白《关山月》




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